El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo el lugar) es un plato consistente en carne marinada ― pescado, mariscos o ambos― El cebiche es uno de los orgullos de nuestra gastronomía, el rey de nuestras mesas, y honestamente creemos que es el mejor del mundo por ser tan deliciosa, además que es una de las recetas más sencillas del Perú.
En los últimos años, diferentes versiones de Pisco Sour se han convertido en los favoritos de la vida nocturna de
Ver más
La ocopa es uno de los platos más representativos del país y tiene en el huacatay a uno de sus ingredientes
Ver más
¿A quién no le encanta terminar una cena abundante con un dulce manjar? Los macarrones son delicias francesas pero hacen un
Ver más
No solo es lindo y viene en muchos y vibrantes colores. También tiene un sabor dulce, especialmente cuando se asolea por
Ver más
Este pastel de choclo es uno de mis favoritos. En el pasado hemos publicado varias versiones en el blog pero
Ver más
En Perú, cuando alguien habla de tacu tacu, se refieren al platillo tradicional, contundente, suficiente para satisfacer un buen apetito. Usualmente se prepara
Ver más
Encontré esta sencilla receta en uno de mis libros de cocina favoritos: El Perú y Sus Manjares, Un Crisol de Culturas por
Ver más
El escabeche es un plato muy conveniente. Tradicionalmente se hace con pescado en lugar de frijoles -también con pollo- y es
Ver más
¡Felíz Día de San Valentín! Nosotros celebramos el amor, ya sea en un día fijo como hoy o en cualquier
Ver más
La salsa huancaína es una de nuestras favoritas y la encuentras con frecuencia en todas las mesas peruanas. Esta es la
Ver más
