Emoliente – Bebida Restauradora Para Cualquier Estación

emoliente-r-2-800El Emoliente es una de mis bebidas favoritas. Es perfecta cuando se toma caliente, servida directamente de la olla humeante, también increíblemente refrescante en cualquier día caliente del verano, una vez que se ha refrigerado por varias horas. Este refresco se ha sido popular entre los vendedores callejeros de Lima por más de un siglo, y la población la adora por su sabor calmante y por sus propiedades medicinales. Sus fervientes consumidores creen que tiene un efecto diurético y que es también muy bueno para el hígado y para la digestión en general.

emoliente1-1024x767Se prepara usando una mezcla de hierbas seleccionadas por el emolientero -que es la persona que la prepara-. Algunas marcas venden la mezcla ya hecha y solo la pones en la olla con agua hirviendo, como la bolsa que encontré en el supermercado coreano hace unos días y que ahora estoy preparando. Tengo un resfriado y tomar esto es lo mejor que puedo hacer.

emoliente3-1024x767Como regla general lo que cada mezcla de emoliente debe tener es lo siguiente: cebada tostada, semillas de linaza, cola de caballo, grama. A esto se le puede agregar anís, boldo, hierbaluisa, verbena, uña de gato, una planta oriunda de Sudamérica y que se consume ampliamente como antiinflamatoria. Los emolienteros que venden su bebida en carretillas, también le agregan extractos verdes y otras mezclas para hacerlo más nutritivo y saludable.

emoliente4-1024x767Para hacer el emoliente pon todos los ingredientes en una olla con agua. Lleva a ebullición y hierve por una media hora. Cuela, endulza con azúcar y termina con un chorrito de limón. Yo usé miel para endulzar mi jarra de emoliente. Las instrucciones del paquete dicen que primero debo hervir la cebada tostada por media hora junto con un membrillo cortado en trozos, luego agrego el resto de ingredientes y no lo hiervo más. Apago el fuego y dejo que se infusione.

Como puedes ver hay varias maneras de hacer un buen emoliente. Algunos son mejores que otros pero creo que nunca he probado uno que no me guste. Siempre se sienten y saben tan bien, cualquiera que sea la preparación y los ingredientes. Aquí tienes la receta para que la disfrutes, no importa en qué clima te encuentres. ¡Salud!

Emoliente
Author: 
Recipe type: Bebida
Serves: 4
 
Ingredients
  • Cebada tostada
  • Cola de caballo seca (hierba)
  • Grama seca
  • Semillas de linaza
  • Llantén (plantain leaf)
  • Membrillo picado (opcional)
  • Agua
  • Azúcar o miel
  • Limón
Instructions
  1. En una olla grande coloca la cebada tostada, cola de caballo, grama, linaza, llantén, membrillo y cubre con agua. Lleva a ebullición por 30 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar.
  2. Cuela. Dependiendo de la cantidad de linaza que usaste quedará más o menos espesa.
  3. Endulza con azúcar o miel. Agrega un chorrito de jugo de limón, al gusto, y sirve tibio o frío.

Comentarios

  1. If it’s good for digestion, yes, I’ll have some please! I think I can smell it! Great color, too!

  2. Se ve maravilloso!!!!!!!! Como de día de spa! Definitivamente iré a buscar los ingredientes.

  3. me encanta porque se ve super fresco y por la mezcla de los ingredientes parece ser delicioso y un aroma espectacular 🙂

  4. It looks so soothing! It’s my first time hearing about it but I can just imagine the results.

  5. Natural diuretic? SOLD! I have never heard of this but will definitely make a list of all the ingredients. Sounds lovely and healthy! Thank you for sharing!

  6. I’m always looking for something that’s good for digestion. Thanks!

  7. Thank you for the recipe. I’m going to try it out.

  8. Love all these warm drinks for the cold winter.

  9. im drinking right now!!!!! ……..aaaaa so good is good good good

  10. Peru Delights: I’m so impressed with this website. Yo tambien soy Peruana! Everything I’ve seen here is healthy and delicious, as well as very Peruvian. Beautifully presented. I googled «Emoliente» and I found this treasure. Gracias! I will definitely «like» you on Facebook.

  11. please , I wonder is emollient good to use for a enlarged prostate ?

  12. It just says “grass”
    What type of grass???

Deja un comentario

*