¡Fuimos presentados en NBC Latino!

Hola nuestros maravillosos lectores! Hoy queremos compartir con ustedes nuestra entrevista para NBC Latino de la semana pasada. No podríamos estar más contentos de ser presentados como uno de los blogs de alimentos que aman. ¿Qué tan emocionante es eso? ¡Todo el trabajo duro parece estar dando sus frutos! También creemos que es una gran oportunidad para que conozca un poco más sobre nosotros y el detrás de escena de Perú Delights. Espero que disfrutes leyéndolo!

 

Blog de comida latina que amamos: Perú Delights

 

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El dúo de madres e hijas Morena Cuadra y Morena Escardo bloguean sobre deliciosos platos peruanos como el delicioso lomo saltado en la foto de arriba y ofrecen consejos de cocina, recomendaciones de restaurantes e incluso una guía de recursos de ingredientes en su sitio, Perú Delights.(Fotos/Cortesía de Morena Escardo)

¿Quién bloguea?: Perú Delights está escrito por: madre Morena Cuadra e hija Morena Escardo.

Explica el nombre de tu blog: el nombre surgió de forma natural. Escribimos acerca de todos los sabores, aromas, colores y texturas intoxicantes de cocinas peruanas que deleitan a todos los que entran en contacto con ellos. Los peruanos cocinan alimentos increíblemente variados desde cero cada día y disfrutan compartirlos con familiares y amigos. Nuestro blog es, de alguna manera, una extensión de eso, pero sobre todo, queremos enseñarle a la gente lo fácil, sabrosa y accesible que es la comida peruana, a pesar de parecer que es muy difícil y complicada.

Blogueando desde abril de 2011

De donde escribes en blogs de: blogs de Morena Escardo de Nueva York y mamá blogs de Morena Cuadra de Virginia.

Publicación más popular: 13 formas de comer como un peruano! Nuestros lectores peruanos aman sentirse identificados con nuestros mensajes a través de la comida de su niñez, y nuestras fotos y escritos nos traen todos esos recuerdos maravillosos de crecer en una cultura orientada a la alimentación como es el Perú. Creemos que les encantó este artículo porque estamos obsesionados con la comida, y nada mejor que recordarnos visualmente(o no) lo que más amamos.

De nuestras recetas, las más populares son los platos peruanos más conocidos, como Papa a la Huancaina y Suspiro a la Limeña. Platos que tenemos en común con otros países de América Latina, como Tres Leches y Pastel de Choclo también son populares. Estamos impresionados con lo dulce que la gente tiene!

Lo que has aprendido sobre la comida: cualquier persona puede preparar alimentos deliciosos, saludables y nutritivos con ingredientes simples, como lo hicieron los peruanos a lo largo de los siglos, utilizando su creatividad y tratando los ingredientes con respeto, sin importar cuán humilde sus orígenes fueron Tenemos un respeto nuevo por los alimentos simples que resaltan la calidad de los ingredientes. Hemos aprendido a no desperdiciar nada y siempre aprovechar al máximo cada ingrediente.

Inspiración para sus publicaciones: en Lima, tenemos inspiración en todas partes. Cuando visitamos los mercados, los pescaderos, cuando hablamos con vendedores ambulantes de comida. La comida está en todas partes, y siempre fresca y viva. Nuestros amigos son cocineros fantásticos, y cada familia tiene recetas gloriosas. También hay maravillosos libros de cocina en Perú, la mayoría en español, que nos hacen babear(y cocinar) con cada paso de la página. La inspiración también proviene de nuestros antojos(o los de nuestros lectores), ya que vivimos en el extranjero la mayor parte del tiempo y anhelamos constantemente nuestros sabores familiares. Tratamos de preparar nuestros platos favoritos con ingredientes locales (o encontrar lugares donde podamos comerlos) y la mayoría de las veces resultan muy buenos.

Lecciones aprendidas de los blogs: Bloguear sobre los alimentos es mucho trabajo. Al principio no nos dimos cuenta de lo lento que iba a ser esto. Queríamos hacer todo, para que nuestros lectores tuvieran material que fuera muy fácil de digerir(¡predigerido por nosotros!). Este año ha sido un proceso de aprendizaje para nosotros, hemos estado en contacto con otros bloggers y han sido muy amables y serviciales en el camino. Hemos aprendido a relajarnos y no a ser tan perfeccionistas, y estamos seguros de que a las personas les gustará y apreciará nuestro trabajo, incluso si no brindamos TODA la información que podríamos brindar. Lo disfrutamos más ahora, y de eso se trata en realidad.

¿Dónde más podemos encontrarlo en línea?: estamos en Facebook, Twitter, Pinterest y Google+. Contra todos los pronósticos (estamos un tanto desafiados por la tecnología), las redes sociales se están convirtiendo en algo natural para nosotros. ¡Pero ha llevado un tiempo! También somos colaboradores en otros blogs, y cada vez que publicamos en uno de ellos, lo mencionamos en Perú Delights. Ejemplos de estos son Spanglish Baby, Sassy Mommy en LA, Familia multicultural y Kwaanza Culinarios

Blogs favoritos: Matt Bites es divertido y está lleno de recetas maravillosas. Hace tiempo que somos lectores de The Kitchn, que tiene información muy interesante, como la mayoría de ustedes probablemente sepa. Nos encanta Smitten Kitchen porque tiene fotos y recetas increíbles. The Other Side of the Tortilla es nuestro blog de referencia cuando necesitamos una receta mexicana, o queremos saber más sobre la cultura y las celebraciones mexicanas. Sweet Life es otro de nuestros favoritos para encontrar nuevas recetas, especialmente dulces. LBC(Latina Bloggers Connect) es a dónde vamos cuando queremos asesoramiento sobre blogs. Es muy educativo, y podemos ponernos en contacto con colegas blogueros y obtener información valiosa de ellos.


Comentarios

  1. Congrats!! I love your blog and what a cool feature about you all!! Love it! 🙂

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