Una de las mejores recetas de la cocina Peruana es el pollo a la brasa, además del clásico cebiche. Siempre bien acompañado de papas fritas y ensalada. Tambien lo encontramos al lado de los riquisimos anticuchos con su aji amarillo, aji panca, aji parrillero y como no, la crema de rocoto. Lo que se sabe de sus inicios es que el pollo a la brasa fue creado por el Señor Roger Shuler, fundador de una de las familias de tradición culinaria más respetadas de Lima.
Lately I have been craving this light tuna salad very often. It all started after reading an interview with handsome
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In Peru, like everywhere else, Easter is a big tradition. Many people spend the day focused on the religious celebration,
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Guest post by Antonella Delfino This recipe was created by my husband. I have to admit that cooking is my
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Every time I visit my brother in San Salvador, I share this appetizing dish with him at his Peruvian restaurant.
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Causa is a traditional dish that can be transformed with many different ingredients. Although the classic causa is always made with
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Last summer, our friend Manuel Villacorta's second book, Peruvian Power Foods, was published. We have already talked extensively about this
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El arroz es mi guarnición favorita para cualquier plato de fondo, y este sencillo pero riquísimo pilaf con quinoa roja y cabellito de ángel es una de
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Thanks to Cesar Moncloa Guardia for the beautiful photo. The name of this unique ingredient comes from the Quechua
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Cebiche, como todos sabemos, es un plato de pescado crudo . Tan exquisito como este famoso aperitivo es, su principal
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Este increíble y sabroso arroz verde es uno de los más famosos platos en Chiclayo, al norte de Lima. Los cocineros en esta región usan
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