Una de las mejores recetas de la cocina Peruana es el pollo a la brasa, además del clásico cebiche. Siempre bien acompañado de papas fritas y ensalada. Tambien lo encontramos al lado de los riquisimos anticuchos con su aji amarillo, aji panca, aji parrillero y como no, la crema de rocoto. Lo que se sabe de sus inicios es que el pollo a la brasa fue creado por el Señor Roger Shuler, fundador de una de las familias de tradición culinaria más respetadas de Lima.
Ligeros, frágiles, dulces y bonitos ... estos voladores son la versión mini del tradicional volador, un postre popular en
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If you read our bios page you will find out that half of the Peru Delight's team (ie. my mother)
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Desearía poder describir en pocas palabras cuán delicioso es este pastel. Lo llamo así aún cuando la receta es muy
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Lima siempre ha sido un paraíso dulcero y el sitio indicado para los postres más dulces y ricos, creados durante la
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El pejerrey es un pequeño pez plateado, de unos 12 cms. de largo, que se encuentra en abundancia en las cosas
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These beautiful sweets are one of my birthday-table favorites, along with alfajores, mana, bolitas de nuez,melcochas de chocolate, yemecillas,
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Hace años estas adorables tartaletas -u hojarascas, como se las llama- estaban presentes en todas las fiestas y cocteles de
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El Batido de plátano es algo que consideramos habitual en mi casa. No fue hasta que me fui a vivir al extranjero
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Este postre es un clásico de la cocina francesa pero ha sido reinventado cientos o miles de veces, según la
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Can you believe Peru Delights is 2 years old? We can't! Only when we go back and see all the
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