Una de las mejores recetas de la cocina Peruana es el pollo a la brasa, además del clásico cebiche. Siempre bien acompañado de papas fritas y ensalada. Tambien lo encontramos al lado de los riquisimos anticuchos con su aji amarillo, aji panca, aji parrillero y como no, la crema de rocoto. Lo que se sabe de sus inicios es que el pollo a la brasa fue creado por el Señor Roger Shuler, fundador de una de las familias de tradición culinaria más respetadas de Lima.
Seabass is one of my favorite fish because of its white, succulent meat. It's also very easy to cook, and
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Cada vez que alguien comienza una conversación sobre la comida peruana, la palabra cebiche es siempre una de las primeras
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Salpicon de pollo (something along the lines of "chicken splash") is a popular salad in Lima, prepared regularly in many
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El lunes preparamos una causa con escabeche de camarones, lo que nos hizo darnos cuenta que no había publicado la receta del escabeche
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When I want to impress my friends with a stunning dessert that I can make in advance for the most
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Quinoa did it again! I think we've said enough about this Peruvian superfood, and declared our passion for it in
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Originally made with a humble fish called bonito, escabeche is a classic appetizer served cold. A fried fish fillet is
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Today we are revisiting our past by reposting this recipe for sushi rolls filled with causa instead of rice. For
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Last week my mom was visiting, and on our daily walks by the Hudson River, we also indulged in our
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