Una de las mejores recetas de la cocina Peruana es el pollo a la brasa, además del clásico cebiche. Siempre bien acompañado de papas fritas y ensalada. Tambien lo encontramos al lado de los riquisimos anticuchos con su aji amarillo, aji panca, aji parrillero y como no, la crema de rocoto. Lo que se sabe de sus inicios es que el pollo a la brasa fue creado por el Señor Roger Shuler, fundador de una de las familias de tradición culinaria más respetadas de Lima.
The first post I wrote for this blog, over 2 years ago, was about Tallarines Verdes, the Peruvian version of
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Papas cocidas, cubiertas por una sedosa y picante salsa y decorado todo con huevos duros y aceitunas negras.
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Stress, stress, stress. The middle of the week (a.k.a Wednesday), can be difficult. It seems like the work week started
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Our love for flan or crema volteada is such, that we are always imagining not only sweet but also savory versions
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A few weeks ago I received a copy of one of my favorite home recipe books, 1:15 at Ivy. Antonella Delfino, my sister
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I´m sure there is no country in the world where fruit desserts are not popular. Mousses, bavarois, tarts, pies, ice
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Last week we talked a little bit about cacao, the most gratifying superfood in vogue. As we mentioned in the article,
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