Una de las mejores recetas de la cocina Peruana es el pollo a la brasa, además del clásico cebiche. Siempre bien acompañado de papas fritas y ensalada. Tambien lo encontramos al lado de los riquisimos anticuchos con su aji amarillo, aji panca, aji parrillero y como no, la crema de rocoto. Lo que se sabe de sus inicios es que el pollo a la brasa fue creado por el Señor Roger Shuler, fundador de una de las familias de tradición culinaria más respetadas de Lima.
La costa peruana tiene miles de kilómetros bañadas por el maravilloso Océano Pacífico. Muchos pueblitos de pescadores están ubicados en esta bella región.
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Arequipa es la cuna de este exquisito helado artesanal. Leí en uno de mis libros favoritos -La Memoria del Sabor- que
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Me encantan los colores de los ollucos,así como su piel lisa y suavecita (totalmente comestible, no hay necesidad de pelarlos). Estos
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Estaba esperando mi primer hijo cuando de pronto tuve unos antojos tremendos de comer una palta rellena (con ensalada de atún).
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Estoy en El Salvador visitando a mi hermano. Hoy fuimos a la playa y pasamos la mañana en la costa
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Es un dia tibio y soleado en Lima, y estoy almorzando en uno de los restaurantes más lindos en la costa:
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Además de las clásicas cebicherías,hay otros templos gastronómicos que engalanan casi cualquier calle de nuestras super activas ciudades peruanas. Estos lugares
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Lent was very important when I was growing up, because I studied in a Catholic nun’s school, and my mom
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Cuando Rosalía, una humilde mujer de la apacible ciudad de Ica, comenzó haciendo tejas en su casa para ganar algo de dinero,
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Choclo fresco y hojas de culantro son la base de estos riquísimos tamalitos verdes caseros. Se comen como piqueo, como
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