Una de las mejores recetas de la cocina Peruana es el pollo a la brasa, además del clásico cebiche. Siempre bien acompañado de papas fritas y ensalada. Tambien lo encontramos al lado de los riquisimos anticuchos con su aji amarillo, aji panca, aji parrillero y como no, la crema de rocoto. Lo que se sabe de sus inicios es que el pollo a la brasa fue creado por el Señor Roger Shuler, fundador de una de las familias de tradición culinaria más respetadas de Lima.
Colorido Arroz con Conchitas y Vegetales Perú es un país orgulloso de la extraordinaria calidad de sus mariscos, y tenemos
Ver más
It’s Thursday, perfect time to have a cocktail to unwind and welcome the weekend in high spirits. Why not be
Ver más
SANDWICH DE GALLETAS LIGERAS Y CROCANTES RELLENO DE MANJARBLANCO Y MERMELADA DE PIÑA. La primera vez que tuve la brillante
Ver más
Un filósofo seducido por el encanto de la cocina peruana. Un nicaragüense que decidió convertirse en un chef de comida peruana
Ver más
A few weeks ago, we joined The Kitchen Reader/ A Food-related book club. This is our first experience in an
Ver más
Pasta cremosa de papa frita dorada rellena de carne (soja), huevos, pasas y aceitunas Papa rellena es uno de mis
Ver más
Y aquí estoy otra vez publicando videos que encuentro gracias a mis amigos en Facebook. Tengo que admitir que consigo una gran
Ver más
Pescado crudo, sal y ají. Estos fueron los ingredientes para los primeros cebiches hace más de 500 años. No
Ver más
El boom comenzó de forma muy sutil, pero después del gran éxito del primer libro sobre la gastronomía limeña en
Ver más
Often overshadowed by the wine producing regions of Argentina and Chile, Peru's Ica region dares to compare. Few realize the
Ver más
