Recetas de comida peruana, cocina paso a paso, hermosas fotos. Directorio de restaurantes Peruanos
Originalmente el tacacho es un plato que se disfruta como desayuno en los pueblos de la selva amazónica. Los nativos asan o hierven los plátanos verdes y, después de pelarlos los amasan en un mortero enorme de madera, agregan sal y pequeños trozos de chicharrón -y harta manteca de cerdo-. La textura de esta masa debe ser lo suficientemente firme como para formar una bola (del tamaño de una pelota de beisbol) con las manos. Y con esto ya está listo.
Peru DelightsEste blog es un tributo a los espectaculares sabores, colores y aromas del Peru. Somos foodies, viajeros y apasionados promotores de nuestra herencia gastronomica y cultural.
Aqui encontraras deliciosas recetas de comida peruana, bebidas, tragos y postres. Faciles de preparar, instrucciones de cocina paso a paso, excelentes fotos, todo preparado por nuestro equipo o colaboradores. Te ofrecemos directorios de mercados donde podras encontrar los ingredientes asi como restaurantes peruanos en EEUU y el mundo.
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Wow, I’d never heard of tacacho! It looks like it is similar to mofongo but without all the garlic. Delicioso!
Yes, Mofongo is very similar.
Oh yum, another good discovery on your blog! Sounds delicious! I love plantains so I would like this dish, I am sure.
Thanx!
It sounds like a great way to start the day.
Certainly very energetic, to say the least! LOL.
Mmm! se ven deliciosos esos tacachos!! Se parece mucho a nuestro mofongo hasta en su elaboración,… una amiga peruana me lo había comentado y la verdad que si son muy parecidos.
El mofongo se come en el desayuno tambien Jeanette?
Yum! I also like the fried bananas!
We love fried bananas pattie. They have such a neutral yet yummie and versatile flavor!
My mother would love this. She’s a fan of all things platanos!
Pass on the recipe Sujeiry. Or even better, you can make it for her. Did I hear breakfast in bed? 🙂
Their diet is sexy and adventurous. And, if they stay happy, then yeah, their food has something to do with it. They say you are what you eat, no? 🙂
Yup. That’s why we like eating what they eat! 😉
Maybe the key to longevity is happiness plus good, simple, and hearty food!
Happiness sure has a lot to do with it!
I like passionate, happy people…bring on the tacacho!! Are they good to make ahead? Seems like a lot of work for breakfast!
I have also discovered that if you use ripe plantains for your banana nut breads, it gives it a very smooth flavor. Very delicious. Gotta go, Breakfast soup is ready! Chow!
Really? That’s an interesting tip, I will have to try it!
Muy parecido a nuestro mofongo!!! No es costumbre comer mofongo en el desayuno, lo comemos en el almuerzo o en la cena.
Peruvian Food is amazing!
Thanks, Craig!
how much calories does this dish have?
No idea, Bob. We don’t measure calories.