peru delights

Chuño (Freeze-Dried Potatoes)

Tacos de cebiche frito

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Arroz Con Pato

Yacón – Un Endulzante Natural

Andean Chicken Fritters -Chicharrones Andinos de Pollo

Green Juice with Maca a.k.a Andean Awakening

Seafood Stir-fry (Saltado de Mariscos)

Crêpes with dulce de leche – Panqueques con manjarblanco

Celebrating the Year of the Horse – Fish Anticuchos with Oriental Sauce

Anticuchos de pescado con una salsa oriental que tiene una combinación dulce y sabrosa.

#MeatlessMondays – Vegetarian Corn Pudding (Pastel de Choclo Vegetariano)

La Quinua: Alimento de las Culturas Andinas, one of the best cookbooks in the world

Roast Chicken with Peaches (Pollo al durazno)